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Introduction ご挨拶

今、日本にいるベトナム人は42万人。（2020年6月末時点）
人口減と高齢化が進展する日本経済にとって、外国人はそれを支えてくれる人たちであり、
ベトナムからの、技能実習生や留学生はこれからも増える見込みとなっています。　

わたしたちは、そんな故郷を離れ日本で頑張る外国からの人たちに、
「日本で故郷の味（東南アジア野菜）を提供できないか」という想いを胸に創業しました。

ベトナム食品材料店は日本国内で2000店舗以上ある一方、国内に東南アジア野菜の産地はなく、
ベトナム人が自身の畑で作った野菜を卸し、お店が買い取っている状況です。
広い土地で季節を通しての安定生産ができておらず、需要に追いつくような供給ができていないのが実情です。

言い方を変えれば、「日本では、安定した東南アジア野菜の供給はなく、手には入りづらい」とも言えます。

東南アジアの人達は子供頃からに野菜中心の食事で育っており、食事の中心は野菜。
しかし、日本国内ではその野菜が手に入らないため、東南アジア野菜をとても欲しがっている状況です。

わたしたちはシンプルに今の日本を支えてくれている人たちに母国の食材を提供し、故郷を感じてもらうことで、
少しでも癒しの時間を過ごしてほしいと考え、日々、活動しております。 株式会社ベジサーク 代表取締役社長　尾形 朝矢